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　　一、苦瓜酿鲜蚵

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　　资料：

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　　苦瓜、陈蚵、新颖红辣椒、青翠、盐、酒、胡椒。

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　　做法：

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　　1、苦瓜来瓤，切成圆筒状，每一个2-3公分薄;

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　　2、陈蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟;

　　3、将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满;

　　4、将装好陈蚵的苦瓜逐个平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟;

　　5、蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱终便可食用。

　　点评：

　　海鲜是瘦身食物之一。由于海鲜维生素含量下，而且维生素本身不热量，借能放慢热量代谢，以是对减肥很有资助。

　　两、花生酱拌苦瓜

　　资料：

　　苦瓜180g，花生酱35g，香油15g，喷鼻葱花20g，白酱油、味精各适量。

　　做法：

　　1、苦瓜来两端跟核，洗净，切成丝，投入滚水锅中焯水至生，捞出;

　　2、捞出的苦瓜用冷开水透凉，沥干水，盛入盘内，参加花生酱、白酱油、香油、味精、喷鼻葱花拌匀即成。

　　点评：

　　苦瓜水煮后热性出那么强，并且绝对于炒、焖等其他烹调方式，对营养素的毁坏降到最低，减肥后果也很好。

　　三、苦瓜滑蛋

　　资料：

　　苦瓜1条，鸡蛋2个，盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、苦瓜剖开，来籽，切成片，用盐腌5分钟;

　　2、挤来汁水，打入2个鸡蛋，减味精搞乱，下锅炒熟即好。

　　点评：

　　鸡蛋黄中含有丰硕的卵磷脂，可使脂肪酿成小颗粒，可由血管消除，被身体接收。关于那些忧郁吃肉会肥的MM来讲，天天一个鸡蛋，可以保障身体所需的蛋白质。

　　四、苦瓜炒玉米粒

　　质料：

　　苦瓜150g，听装老玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。

　　做法：

　　1、苦瓜来两端跟瓤，洗净，切成丁;

　　2、炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。

　　点评：

　　玉米是热量很低的食品，饱腹感强，并有通便润肠道，利水消肿的功能。

　　五、苦瓜鸡片

　　资料：

　　苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少量，葱末、淀粉、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、将苦瓜来瓜蒂、来瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水份，待用;

　　2、将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少量酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀;

　　3、炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少量底油，放入葱末炒喷鼻，下苦瓜片略炒，参加酱油、糖、鸡粉跟2汤勺火，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后便可出锅。

　　点评：

　　关于一些“无肉不欢”的姐妹来讲，要求减肥进程中少吃肉，以至不吃肉，那的确是人间地狱。那便选吃去皮鸡脯肉吧，低卡低热量，关于减肥也是一件功德呢。

　　六、双菇苦瓜丝

　　质料：

　　苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量;

　　做法：

　　1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;

　　2、香菇浸软切丝，金针菇切来尾端洗净;

　　3、油爆姜丝后，参加苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;

　　4、将金针菇参加同炒，参加调味料炒匀便可食用。

　　点评：

　　金针菇能无效天增进体内新陈代谢，有利于食品中各类营养素的接收跟应用。